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沖縄そば大特集 

沖縄の県民食といったらやっぱり沖縄そば!! 
一言でそばと言っても、小麦粉100%で作られる伝統的な沖縄そばの麺は、
他の麺類とは歯ごたえも質も違く独自の美味しさがあります。
一般的に食され、そば屋が広まるようになったのは戦後のことで、
それ以降に宮古諸島や八重山諸島、その他の島に広がっていきました。
現在では県内で1日あたり15万杯も消費されているとか!!
このページでは基本的に¨ソーキそば¨ を中心に特集していこうと思っています。
(個人的な好物としても‥)笑
県民の方、観光で来られる方々にも、数多くの美味しいそば屋さん情報を
提供出来たらと思っています。
ちなみに私の誕生日は¨沖縄そばの日¨!!( 余談でした…。)
また、宿は当社サイトの沖縄でとっても安い宿をご参照ください。

車両・バイクの輸送に関しましてはそれぞれ、フェリー車両輸送フェリーバイク輸送がお得です。


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沖縄そば大特集 - 全沖縄そば店一覧

我部祖河食堂

うちな〜んちゅなら知っている人も多いが、ここは元祖ソーキそばの店なんです。¨ソーキ¨を発案したのがこの我部祖河そばの先代主人の金城源治さん。
 県内に9店舗あり那覇のそば博物館にも出店し、名店とてうちな〜んちゅから愛され続けている我部祖河そばの今回は名護にある本店に行って参りました。

場所は58号線沿い、名護メイクマンを過ぎた伊差川西交差点を左折し2分ほどまっすぐに行ったあたり。赤い旗が出ているのですぐに見つけられます。
店内は座敷とテーブルが用意されていて広々!!座敷は7卓もあります。長距離ドライブの疲れもココなら癒えそう!

我部祖河そばの特徴は、まず自社の工場で毎日作られる¨自家製麺¨を食べられるトコにあります。食感はプリプリで弾力があり食べごたえがあります。
スープはこってり系でとんこつが結構きいて、とっても美味!麺とスープの相性もバッチリでした。
サイズが特大・大・小とあり大が700円(ソーキそば)でそれぞれ100円づつ違います。写真のサイズは大のサイズ。ボリューム満点なので女性には小サイズで調度いいぐらい。

名護・本店
名護市字我部祖河177 рO980(52)2888
休み/第1第3月曜日
[地図]

与那原家U

場所は那覇市古波蔵から那覇大橋を渡り、県道221号を小禄向けに進んだところに与那原家Uはあります。駐車スペースも10台以上停めれる程あり、昼時は主にうちな〜人客で混み合いを見せています。昼時は多少並ぶ事もあるかもしれません。

ここの売りはスープ2種類、麺2種類の中からお好みの種類を選べるところ!!!
スープにはあっさり味、こってり味があり、個人的にはこってり味がおすすめ!(←とんこつラーメンの様にとんこつのいいだしがきいてます。)あっさり味の方はかつおだしにとんこつがにわかに香る美味なスープです。
麺は生麺とゆで麺(通常の沖縄そばの麺はこのタイプ)があります。こちらも個人的には生麺がオススメ!(太打ちラーメンのような食感ながら、もっとコシがあります。)

←左記写真は沖縄そば550円。(こってり・生麺)
ここのソーキは本当に柔らかい!なんこつはゼリー状で、肉部分は口の中で溶けていくように柔らかーくなるまで煮込まれています。

店内は座敷とテーブルがあり店内中央には水槽が置かれ沖縄の熱帯海水魚ちゃん達が出迎えてくれます。店員さんも皆元気よく毎日活気づいてます!通常の沖縄そばの感覚をくつがえす与那原家U、何度も足を運びたくなるお店です!!
自社ブログサイトもあるので必見。ケータイからも見れます!
http://blog.livedoor.jp/yonabaruya2
次回は与那原にある与那原家の感想も書きたいと思っております。
与那原家U
那覇市鏡原町10-20
рO98(858)8992
休み/年中無休  営/11時〜24時
[地図]

アサヒ食堂

場所は、那覇市のパシフィックホテルの近くにあるが、ここのアサヒ食堂だけ昭和の匂いを醸し出してます。外観も店内も歴史を感じさせる面持ちです。
座席はカウンター5席と座敷が1卓とこじんまりしています。
経営はすべて店のご主人が一人でこなしているため、休みは不定期ですが、店主より「月に1〜2度程度掃除の為に休むとの事でした。

←沖縄そば 250円 。具は三枚肉と紅しょうがといたってシンプルな作りだがアサヒ食堂はとても食材にこだわっている。2004/11/19の沖縄タイムスに取り上げられるほどである。スープはコクが深くややこってりだが、ベタつかず後味があっさりしていて食が進みます。麺は細めんだがコシがある豊城市の製麺工場の麺を使用、麺にスープの味が良くしみ込み、とっても美味しい!!三枚肉の脂がスープによく溶け出しています。

メニューにはそば以外にみそ汁・カレーライス・焼きめし・トーフおかず・野菜いため・煮付けがあり、野菜いため・煮付けは400円で他はすべて300円と価格もリーズナブルで嬉しい。南部・中部など遠方から足を運ぶお客も多い。
那覇市に来た際はやさしい笑顔のご主人の人柄に触れてみるのはいかがですか?

住所/那覇市辻1−11−13
電話/なし
休み/不定期(月1〜2回程度)
営業/11:00〜19:00
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なかむらそば

場所は恩納村内の国道58号線沿い、万座ビーチと瀬良垣ビーチの間にあり、南部から北上していくと右手側にあります。
店内は広々していて、席はテーブル・カウンター・座敷があり、l00以上入れますが昼時には地元客、観光客で賑わっており、土日などは多少並ぶかもしれましん。
オススメは窓側のテーブル席!恩納村のバスクリンを入れたような綺麗なオーシャンブルーの海を堪能しながら食事を楽しむことが出来ます!
店内に精算機があり食前にあらかじめ食券を買いそばを注文します。

←アーサーそば 700円。一草藻のアーサがたっぷりのっていて、つゆにもアーサの独自の甘みが溶け出していて美味!!麺にもアーサが練りこまれていて淡い緑色をしており、歯ごたえは硬くなくモチモチしています。鼻に抜ける香りも風味も通常のそばとは一味違うので是非一度おためしあれ!

←なかむらそば(大)550円。なかむらそばの自家製麺はホントにウマい!ツルツルしているのだが、しっっかりとした噛み応えがある。こちらのそばの方がアーサーそばのアーサが練りこまれている自家製麺より歯ごたえともっちり感があります。スープはとてもあっさりしたかつお風味。かつおだしがかなり強いインパクトのスープ。
その他メニュー
ソーキそば(大)600円
三枚肉そば(大)600円
てびちそば(大)650円
冷やしつけ麺(大)700円(夏季のみ)
全国配送も行っており5食setで4500円(送料込)
住所/恩納村瀬良垣1669−1
TEL/098−966−8005
営業/11:00〜20:00
休み/年始1日2日
P/50台
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琉球そば 守礼

守礼そばの場所は国道331号線(小禄バイパスではなく旧道の方)を高良交差点向けに南下していったとこにあるファミリーマートの丁度真裏にあたるところにある。
夜は赤いネオンがとまり直ぐに見つける事が出来ます。駐車場も30台以上とまれるスペースがあり、店内は座敷、テーブルがあり、個々の席が全て4人席(座敷はもっと座れる)なのでゆったり食事を楽しむことができる。
ここのそばはスープ3種類・麺の固さからお客の好みに合わせて作りお客に満足して帰ってもらうことをもっとうとしている。
スープはπウヮーターを使用し、「ボイリングバン」という特殊な釜で半日間じっくりと煮込み、さらに一日寝かせて造るほどのこだわりようで深い味わいとまろやかさをかもし出します。
そばだしの味は豚骨ベースのあっさり味とこってり味と、かつお風味の3種類から選ぶことが出来、麺もかた麺とやわらかな手打ち麺の2種類から選ぶことが出来ます。
←写真はスープこってり味・麺かた麺でチョイスの守礼そば 620円。
こってり味のスープはその名のとおりかなりこってりしていて濃厚、麺もけっこうなかたさで、食べ応えはかなりありました!!
また上に乗っているソーキもしょう油と少々八角?のかおりでしっかり味がしみており美味。骨からすぐに離れるほど煮込まれている。
他メニュー
ヨモギそば630円・軟骨そば620円・沖縄そば609円
定食メニュー
日替わり定食 690円
ゴーヤーチャンプルー・豆腐チャンプルー 680円
住所:那覇市高良3-7-27
電話番号:098-859−1155
営業時間:11:30〜20:30
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