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花のゼリー
コラーゲンたっぷり！
材料
ゼラチン ５ｇ
好きな ジュース１５０ｃｃ：
(パイナプル/マンゴ/シークァサー)
食用花：
(コマツヨイグサ/プリムラ/ビオラ）
作り方
1. お湯１００ccにぜラチンとかき混ぜます。きれいに溶けた後に、そして、ちょっと冷ました時に、ジュース１５０ccを交ぜて、カップに入れます。好みで、砂糖を加えて下さい。
2. 出来上りの形を考え、花を"飾ります"。（ジュースが透明じゃない場合、花と少しだけのゼラチンカップに入れ、冷蔵庫にちょっと固めてから、
後ののこりをいれます。
3.冷蔵庫で３時間.お皿に移し、かわいい花ぜリー、出来上がり!
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菊とにがなサラダ
沖縄の昔からあるサラダ!
材料
食用花(菊科）3輪
島豆腐 ２００ｇ
にがな 葉１０枚
ピーナツバター 小さじ１杯
作り方
1. せんぎりにしたにがな、島豆腐、ピーナツバターをボールに入れます。
2. 豆腐を崩しながら、手で、よく混ぜます。
3. 最後に菊、塩、こしょう、だしのもと。
出来上りです!
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花.野菜サラダ
お飾りと間違えるサラダ！
材料
食用花
エンドウミョウ
からし菜
キャベツ
トマト
作り方
全野菜をせんぎり、盛り付けします。花やハーブ*トマトをトッピング！
おすすめドレッシングは、
オリブオイル、塩、こしょう、シークァサー汁小さじいっぱい！
見た目も良い！香りも良い！
たまに、日常とちょっと違うサラダ、いかがでしょうか！
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菊パパヤーチャンプルー
アレンジパパヤ-チャンプルー!
材料
食用花(菊科)小５輪
青パパヤ ５００ｇ.
らっきょうの葉
たまねぎ 小１個
シーチキン（８０ｇ.）
作り方
1. 細かく切った、たまねぎ、らっきょう葉と菊をシーチキンの油で炒め、その後、せんぎりにしたパパヤをいれて、柔らかくなるまで、５分〜炊きます。
2. シーチキンを入れて、やさしくかき混ぜます。
3. 塩、こしょう（辛めに）。
出来上がり！
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花パフェ
沖縄パフェ*花！
材料
1.コーンフレークス
2.紅芋フレーク
ヴァニラアイスクリーム*
3.タイム
4.生クリーム
5.ピーナツ黒砂糖
6.黒砂糖スッチク
チョッコ ”
7.食用花（ポリアン)
作り方
財料を１〜７を重ねていくだけです！!
＊(2)のところは、紅芋フレークとバニラアイスクリームと混ぜます。
（その後、もう1回バニラアイスクリーのみ）
**Parfeit**
フランスから、輸入された言葉：
意味は、完璧！
フランスで、この最高、甘くて美味しいお菓子のアイデア盛付けは、
完璧のデザートという事から、味、名もそのまま！
**沖縄バージョンも
作ってみて下さい**
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